| 鱼肉蛋白质丰富，鲫鱼肉质细腻，鱼汤鲜美！ |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼1条1斤多重 |
| 【辅料】水适量，油适量，盐适量，菌菇100g，料酒适量，白糖适量，葱适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼破肚刮鱼鳞取出内脏洗净后，倒油入锅煸炒 |
 | 2.锅中倒水烧开后，放入煸过的鲫鱼，加入葱，姜，料酒，白糖 |
 | 3.再烧开后，加入菌菇，盐，烧开后出锅 |
【鲫鱼菌菇汤做法小贴士】
| 小贴士盐要最后放，一是盐不能长时间加热，二是放了盐后，肉会变紧，不宜过早放。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【鲫鱼菌菇汤做法小贴士】
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