| 这段时间九节虾的价格下来很多，吃了几天的白灼。孩子爸问我能不能换个口味，于是我就选择了老家的一种酒汁卤，用时长了一点，但真是满有风味的哦。喜欢的朋友们可以少许许的参考着做一点尝试。” |
【食材与调料】
【主料】九节虾300g |
| 【辅料】当归3g，枸杞少许，红枣3粒，红酒250ml，米酒120ml，细盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.1备好所用材料。 |
 | 2.将清水红酒米酒加至在锅里。 |
 | 3.并加入红枣，当归，杞枸。 |
 | 4.再按个人口感添加细盐。煮至汤底开后转小火焖煮二十分钟，煮好后放凉即成卤汁。 |
 | 5. 5锅里加水煮开，将九节虾加入。 |
 | 6. 6将冰好的冰块拿出。 |
 | 7.7将灼好的九节虾控水后加至在冰块里，冰镇至透。 |
 | 8.再将冰镇好的九节虾控水入放凉后的卤汁中，再密封好入冰箱冷藏入味一天左右即可。 |
 | 9.这样子一份酒汁醉虾就完成了 |
【酒香醉虾做法小贴士】
| 小贴士浸泡虾的卤水不可以重复使用哦。 |
