| 鸭血是补血的最好的食物，尤其是女性血气亏的时候 |
【食材与调料】
【主料】鸭血300克，韭菜100克 |
| 【辅料】葱姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，豆瓣酱适量，水淀粉适量，白胡椒粉适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭血洗净切块 |
 | 2.韭菜切段，姜葱蒜切末 |
 | 3.锅内倒少许油，放姜葱蒜末，豆瓣酱炒香 |
 | 4.倒人鸭血轻轻翻炒 |
 | 5.倒少许老抽，生抽 |
 | 6.加适量盐，白糖 |
 | 7.放适量白胡椒粉，十三香 |
 | 8.加少许水烧开后放入韭菜 |
 | 9.韭菜炖熟后倒入水淀粉勾芡即可 |
【韭香鸭血做法小贴士】
| 小贴士选择鸭血的时候，我们先要看一下鸭血是不是颜色新鲜，鸭血是不是均匀的红，如果鸭血上面有暗红，或者是颜色鲜艳的过了头的话，那么证明鸭血是经过了手脚的。 |
