【食材与调料】
【主料】排骨两根 |
| 【辅料】姜蒜适量，冰糖六七粒，酱油少许，白醋少许，豆豉少许，豆腐乳汁适量 |
【制作步骤】
| 1.排骨，买仔骨两根，泡在水中半小时左右泡去血水 | 2.泡去血水后将排骨倒入锅中，放水 | 3.大火煮开后，捞去浮末，将排骨捞出，汤汁另外用碗盛着。千万别倒哦。 | 4.将锅内的姜片蒜瓣爆香 | 5.倒入排骨翻炒至两面金黄。 | 6.依次倒入适量红烧酱油，蒸鱼豉油，料酒，白醋几滴，六月鲜酱油，冰糖小粒6，7颗，鸡精少许不停的翻炒，记得所有的调味量都不要放多，不然会偏咸的。像这样的调味汁都裹在肉上就可以了。 | 7.这款排骨最好吃的法宝来了就是豆腐乳汁，也倒入少许 | 8.所有的调料放好后倒入一碗水。翻炒均匀。 | 9.水烧开后倒入沙锅 | 10.放入我的电焐宝中煲四十分钟就可以了，如果姐妹们没有电焐宝那就用小火慢炖，水要多放一些，等到用筷子可以轻易的插入肉中就可以出锅了。 | 11.出锅咯，无与伦比的香。 |
【酱香乳汁排骨做法小贴士】
