| 毛豆含有丰富的植物蛋白，且味道鲜美。今天加了甜面酱烧制，酱香浓郁，使得毛豆更加鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆250g |
| 【辅料】油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，彩椒适量，甜面酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把毛豆洗净放碗中加入适量的水，放入微波炉中高火8分钟波熟。 |
 | 2.姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。 |
 | 3.彩椒切粗条。 |
 | 4.锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入姜丝、葱花、蒜片炸香。 |
 | 5.然后放入毛豆翻炒均匀。 |
 | 6.接着加入适量的甜面酱翻匀。 |
 | 7.最后加入彩椒翻炒1分钟即可出锅。 |
【酱香毛豆做法小贴士】
| 1、毛豆事先用微波炉波熟，炒制时就会比较方便。 2、甜面酱较咸，所以不用再放盐了。 |
