鸡心炖土豆,鸡心炖土豆的做法 - 阳康菜谱网鸡心炖土豆做法大全

很久没吃鸡心了，许久以前这是我家餐桌上经常出现的简单家常炖菜，好吃又营养。鸡心有滋补心脏和镇静神经的功效，土豆的好处大家都知道，但烹饪方法很重要，土豆最健康的烹饪方式是蒸和炖，要是煎炸，就谈不上健康了，还会不小心吃掉很多油。现在食材越来越丰富，在原基础上添加了山药和胡萝卜，各个食材的滋味自知。

【食材与调料】

【主料】鸡心500g，土豆400g，山药250g，胡萝卜250g

【辅料】大葱适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，大料适量，盐适量

【制作步骤】

	1.锅中放清水，将鸡心入锅中。
	2.大火烧开后关火将鸡心捞出来。
	3.用流水洗掉浮沫，鸡心内含有污血，一定要洗干净哦。
	4.另起锅，放清水，注意量不要加太多，稍微没过食材就好。
	5.加入洗净好的鸡心。
	6.将准备好的葱姜蒜入锅里。
	7.再加入大料，花椒。
	8.淋入酱油。
	9.淋入适量料酒。
	10.锅盖上中火炖15分钟。
	11.炖鸡心15分钟这时间内准备山药土豆胡萝卜，去皮，洗净，切块，备用。
	12.鸡心炖15分钟后开盖，将土豆山药胡萝卜倒入锅里。
	13.加入适量盐，继续将食材炖熟。
	14.炖熟后，加入一滴香油，撒些香菜段，即可出锅。