| 今天是母亲节，我非常想念我的养母，我和妈妈相依为命生活了二十几年，由于生活在困难的家庭，使我从小就很懂事，长大后从来没有向母亲要过１分钱的零花钱，也从来没向母亲开口要过任何东西，妈妈教育我要勤俭持家，不要浪费，要珍惜现在的好生活，在一家要爱一家，干一行爱一行，我今天做了这款酱香豆干炒肉片，可口又下饭，还易消化，韭菜头和蒜苗头都是前几天做菜剩下的，放在这个菜里非常好，即曾香又添色，是不是很好呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】厚酱干300g，瘦肉100g，韭菜头20g，蒜苗头20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱1小勺，味精适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.厚酱干切成2cm薄片，韭菜头和蒜苗头都是前面做菜时剩下的备用 |
 | 2.肉切片，用料酒和盐，生粉拌匀备用 |
 | 3.锅烧热，放少许油 |
 | 4.放拌匀的肉片，翻炒变色盛出备用 |
 | 5.放豆瓣酱 |
 | 6.快速翻炒 |
 | 7.放豆干快速翻炒（可以加点水焖2 分钟） |
 | 8.放韭菜头和蒜苗头快速翻炒 |
 | 9.放盐和味精快速翻炒，就ok了 |
【酱香豆干炒肉片做法小贴士】
| 这道菜放了豆瓣酱，盐就要少放点哦，否则会好咸的。 |
