| 爸爸最喜欢吃大包子，每次做大包子都做很多，送去给老人家吃， |
【食材与调料】
【主料】猪肉丁700g，卷心菜450g，粉条70g，植物油4勺，酱油2勺，蚝油2勺，盐1勺，花椒茴香面1勺，黄酱4勺，葱，姜，面粉600g，水380g，发酵粉6g |
【制作步骤】
 | 1.把面粉和水放入面包机中，启动一个和面程序，和好的面拿出放入盆中发酵。 |
 | 2.肉丁放入碗中 |
 | 3.卷心菜切小块，烧开半盆水，关火，把卷心菜倒到开水中烫1分钟，把水倒掉，放入沥水筐中沥干水分， |
 | 4.把油放入肉馅中搅匀，再加入剩下的所有调料，拌匀。 |
 | 5.加入葱姜沫，拌匀 |
 | 6.粉条放入锅中煮熟，用凉水焯一下， |
 | 7.把粉条切成沫，放入碗中拌匀，再加入沥干水分的卷心菜拌匀。 |
 | 8.把发酵好的面揉匀，切成两块，盖上保鲜膜，静置15分钟， |
 | 9.把一块面揉成长条 |
 | 10.切成等大的剂子 |
 | 11.擀好皮后包上馅料，静置20分钟， |
 | 12.入锅蒸熟，上汽后蒸15分钟，就熟了 |
 | 13.出锅的大包子 |
【卷心菜猪肉大包做法小贴士】
| 小贴士自己吃不用坐那么多，减半就行 |
