| 老公喜欢吃鸡肉，每次都做红烧鸡 实在不想吃了，今天老公弟弟也来了，做个鸡公煲吧！以前总在外面吃，怀孕了，也怕不干净，所以自己动手做做！ |
【食材与调料】
【主料】小公鸡半只，洋葱1个，胡萝卜半根，芹菜适量，青椒半个，红椒半个 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜瓣适量，干辣椒3个，花椒适量，柠檬汁少量，柠檬片1片，豆瓣酱适量，辣椒面适量，料酒2勺，生抽2勺，鸡精1勺，老抽1勺，油适量，糖1勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉洗净，剁小块。 |
 | 2.加入适量料酒，一大勺生抽，一勺鸡精，加入葱段，姜片，蒜粒，抓匀，腌制1小时以上 |
 | 3.这个时间切洋葱丝，我切完直接铺到安利煎炒锅锅底了，如果没有可以用砂锅也会很不错 |
 | 4.芹菜切丝，待用 |
 | 5.青红椒分别切丝，这是我老公切的，凑合吧 |
 | 6.胡萝卜切片 |
 | 7.制作红油：锅里放油，加入葱姜蒜，爆香，碗里放两勺辣椒面，用漏勺把油漏进碗里，辣椒油就做好了！ |
 | 8.另起锅，放少许油，放干辣椒碎，花椒爆香，放腌制好的鸡肉，抄到水干变色，加生抽，豆瓣酱，老抽，柠檬汁，糖炒匀，炒到上色 |
 | 9.安利煎炒锅或砂锅，锅底放洋葱，放鸡肉，放芹菜，加入红油，再盖上芹菜，放一片柠檬，盖盖子，小火炖30～40分钟。 |
 | 10.稍微加点盐，翻匀 |
 | 11.加入胡萝卜片，青红椒丝，小火炖五分钟后，开盖，大火收汤。就可以吃啦！真的很好吃啊！ |
【家庭自制鸡公煲做法小贴士】
| 小贴士洋葱芹菜入锅后，安利锅或者砂锅不需要放水的，如果是炒锅就适量加水。加开水 ！可以加多次 别糊了！ |
