| 冰箱里冷冻的鸡腿放好久了，觉得再不吃就不好吃了，想想怎么做呢？正好上次拌凉菜还剩下一些干豆片，想起了小时候最爱的鸡汤豆腐串，回味起来还流口水呢，这次正好一起炖，看看能不能找到那个感觉。放点五花肉，汤汁更香浓哦。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g，鸡腿500g，干豆片200g，土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，花椒粉适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮切块，豆片切成菱形块 |
 | 2.五花肉带皮切一厘米厚，两厘米宽 |
 | 3.葱姜切碎待用 |
 | 4.鸡腿上割几刀便于入味 |
 | 5.冷锅倒油 |
 | 6.油4成热放入五花肉煸炒至变色出油 |
 | 7.放入葱姜炒香，加入适量花椒粉 |
 | 8.加入适量老抽 |
 | 9.放入豆片和土豆翻炒上色 |
 | 10.最后放入鸡腿 |
 | 11.加入适量精盐 |
 | 12.加开水大火烧开，中火慢炖40分钟左右即可 |
【鸡腿五花肉炖豆片土豆做法小贴士】
| 小贴士1.五花肉最好带皮，个人觉得这样更好吃 2.要加开水炖煮，鸡腿肉不会发紧发硬 |
