| 芸豆是这个季节的时令菜，尤其受婆家人喜欢，今天，用南方的一种复合型酱——“金格勒酱”来酱烧，相信，这道菜会成为中午最受欢迎的下饭菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】芸豆700g，猪肉条50g |
| 【辅料】油适量，金格勒酱2大勺，鸡精少许，葱姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.原配料如图所示准备好。 |
 | 2.热锅上油，爆香葱姜末。 |
 | 3.倒入切好的芸豆段。 |
 | 4.大火，翻炒至芸豆变色。 |
 | 5.加入事先炒好的猪肉条，翻炒均匀。 |
 | 6.加入2大勺量的金格勒酱，调味调色。 |
 | 7.加适量热水，盖锅，焖烧七八分钟。 |
 | 8.待芸豆烧软入味，加少许鸡精调味，即可出锅。 |
【酱烧芸豆做法小贴士】
| 1、金格勒酱很咸，建议做菜时，要控制好加盐的份量，个人感觉不加更好。 2、因为金格勒酱是复合型酱，集合了甜面酱、黄豆酱、辣酱三种酱的味道，咸、甜、辣味都有，咸鲜中有甜香，而甜香中又透出淡淡的辣味，口感层次丰富，味道醇香细滑，非常入菜，所以，做菜不需要再加其它调味料来调色增味。 |
