| 酿豆腐的时候买多了肉，结果肉没塞完，灵机一动，把丝瓜也给酿上了，成品一出，味道还真不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜500g，猪肉100g |
| 【辅料】香菇2朵，小米椒1个，葱适量，食油适量，食盐适量，生抽适量，生粉适量，胡椒粉适量，肉汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉加水发香菇、葱白一起剁碎成泥。 |
 | 2.将剁碎的猪肉加生抽、食盐、胡椒粉、生粉、食油搅成胶状。 |
 | 3.丝瓜去皮切大斜块，用勺子挖孔备用。（别挖穿） |
 | 4.将肉馅填入丝瓜孔内。 |
 | 5.平底锅热油，将丝瓜有肉的一面朝下煎至肉馅微黄。 |
 | 6.肉馅微黄时将丝瓜翻个面，将没肉的一面稍煎，加少许肉汤加盖焖煮五分钟即可。 |
【煎酿丝瓜做法小贴士】
| 此菜也可以直接蒸熟。 |
