| 牛扒即牛排，西餐的一种。前几天网购了些牛扒，无聊在家自己DIY，味道很给力，而且自己做的还比较放心。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉200g |
| 【辅料】黄油适量，盐适量，黑胡椒酱适量，番茄酱适量，黑胡椒适量，西兰花适量，大辣椒适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主要准备的食材如图。 |
 | 2.先将大辣椒，洋葱，西兰花，分别切丁。 |
 | 3.热锅凉油，倒入适量的橄榄油。 |
 | 4.将上面准备的蔬菜倒入翻炒一下。 |
 | 5.倒入适量的黑胡椒。 |
 | 6.适量的盐，翻炒出锅备用。 |
 | 7.另起锅，将黄油倒入溶化后，倒入牛扒。 |
 | 8.煎至双面金黄，七分熟，装盘备用即可。 |
 | 9.锅内剩下的汁，倒入番茄酱，黑胡椒酱，翻炒一下，收一下汁。 牛扒汁就做好了。 |
 | 10.将煎好的牛扒，配菜，分别摆盘装好。 |
 | 11.吃的时候，在牛扒上浇些牛扒汁，即可。 |
【煎牛扒做法小贴士】
| 煎牛扒的火候不易过大，中火即可。 |
