健康蛋炒饭,健康蛋炒饭的做法 - 阳康菜谱网健康蛋炒饭做法大全

蛋炒饭再普通不过了，但是要炒的好吃并且粒粒分明也挺不容易的。以前在饭店吃到的蛋炒饭，虽然好吃，但是油真多啊。吃完之后盘子底全都是油。对于我这种永远都处于减肥状态的人来说，时时控制热量的摄取是多么的重要啊，早饭也是一样。今天早晨我就用了一汤匙的油炒了两人份的蛋炒饭，而且绝对粒粒分明，味道也很不错。

【食材与调料】

【主料】米饭400g，鸡蛋2个，胡萝卜1/2根

【辅料】油1汤匙，盐适量，葱花适量

【制作步骤】

	1.隔夜米饭里打入一个鸡蛋。
	2.用饭勺将米饭和鸡蛋搅拌均匀，让每粒米饭都裹上蛋液。
	3.胡萝卜切小丁，葱切葱花。
	4.锅中放一汤匙油，放入胡萝卜丁炒至表面发白，捞出备用。
	5.锅中打入一只鸡蛋，不需要再放油，刚才炒胡萝卜时还有余油。
	6.用铲子将鸡蛋搅散，并放入一半的葱花炒香。
	7.倒入米饭，用中小火慢慢翻炒几分钟，尽量炒到米饭都散开。
	8.倒入胡萝卜丁，加适量盐调味，翻炒均匀。
	9.把剩下的葱花放进去，稍稍翻炒一下即可关火。