| 这是一道具有河南乡土风味的面条，茄子切丝用面粉拌一下，放在锅里小火焙的微微焦黄，再用开水烧沸煮面，特别的香浓，再配上荆芥，味道更佳独特。喜欢的朋友可以试一下 |
【食材与调料】
【主料】绿豆面条500g，茄子300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，荆芥适量，面粉适量，鸡精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.茄子洗净去皮，切丝 |
 | 3.茄丝用面粉拌匀 |
 | 4.放锅中小火焙至两面微微焦黄 |
 | 5.加开水烧沸，下面条，加盐煮3分钟 |
 | 6.最后放荆芥、鸡精、香油 |
 | 7.好了 |
【荆芥茄糊面做法小贴士】
| 小贴士切丝一定要用小火焙的两面微微焦黄 |
