尖椒肥肠,尖椒肥肠的做法 - 阳康菜谱网尖椒肥肠做法大全

尖椒肥肠是四川达县的一道特色小吃，在烹制的过程中需放入少许油加以姜葱爆香，然后加以优质肥肠进行翻炒并且加入了适当的辅料制作而成，出锅后的的尖椒肥肠香脆鲜嫩，微辣爽口，色、香、味俱全。是许多爱喝酒男士的下酒菜。香辣爽口。很多人不喜欢臭臭的肥肠，但是却是我很喜欢的一道菜，自己在家炒一盘可比出门点一盘实惠多了。

【食材与调料】

【主料】熟肥肠3个

【辅料】油适量，盐适量，大蒜2瓣，生姜1块，一品鲜1勺，蚝油1勺

【制作步骤】

	1.大肠热水烫一下，然后翻面把里面的肥油清除，这一步一定要反复清洗，否则会比较油大肥腻。
	2.大蒜切片，姜切丝备用。
	3.然后大肠切段。
	4.尖椒清洗切段。
	5.锅里无水加少许油热锅，然后放入姜丝，蒜片炒出香味。
	6.然后加入大肠翻炒。
	7.加入尖椒继续翻炒。
	8.加入蚝油继续翻炒均匀。
	9.加酱油，盐。
	10.简单好吃的尖椒肥肠就完成了。