| 新居正在装修，除了上班外总是在外跑。所以吃快餐的时候多了，做菜的时候少了。最主要是心思全在那装修事情上了。但美食网尽可能来报个到。这次我用金格勒酱试一试蒸昂刺鱼，简单又鲜美。这昂刺鱼口感滑爽细嫩，没有细小骨刺。这金格勒酱是一款定位为宴会、凉菜专用的纯手工制作的优质酱料，蘸、炒、炖食均可。让我来试一试这两者的结合是怎样的口感。 |
【食材与调料】
| 【主料】昂刺鱼2条 |
| 【辅料】金格勒酱适量，料酒适量，葱少许，姜少许，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.卖鱼的已经帮我破杀好了昂刺鱼 |
 | 2.特殊调料：金格勒酱。 |
 | 3.回家掏干净鱼肚里的内脏后冲洗一下，将葱姜也洗干净 |
 | 4.葱姜切好备用 |
 | 5.将昂刺鱼放入盘子中 |
 | 6.将姜片塞一片入鱼肚，其他放鱼身上，放入盘 |
 | 7.滴上少许料酒 |
 | 8.挤出金格勒酱加到鱼身上。我呢，没有再撒盐，建议还是撒点盐更入味。 |
 | 9.将鱼盘入蒸锅，盖盖大火开始蒸 |
 | 10.鱼眼冒出关火，撒入葱花即可 |
【金格勒酱蒸昂刺鱼做法小贴士】
| 没有撒盐，肉偏淡。吃到有酱的地方挺鲜的。口味喜欢重的，建议还是撒点盐更入味。 |
