| 吃着金桂白米粥，忽生奇想：黑米为粥，色深暗沉，太不招眼。若是黑中金光点点，会不会引人注目一点？说干就干。黑米似乎不易煮烂，这倒不怕，电炖锅隔水炖煮一两小时，自然米粒烂熟。只是粥汤不沸，将桂花直接扔下去焖似乎有些不妥。那就再将粥倒入锅中，煮沸后下桂花，沸腾两三分钟即可出锅。别说，这黑里镶金还真是抢眼。比单纯黑乎乎的一片好看多了。 |
【食材与调料】
【主料】金桂花5g，黑米50g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.黑米用水稍微淘洗 |
 | 3.控水沥干 |
 | 4.倒入炖盅，加入适量清水 |
 | 5.在电炖锅中加水 |
 | 6.放入炖盅 |
 | 7.低温档隔水炖煮2小时左右 |
 | 8.米烂粥稠 |
 | 9.倒入锅中 |
 | 10.中小火煮沸 |
 | 11.金桂用清水洗去浮尘 |
 | 12.控干水分 |
 | 13.倒入粥锅中，继续沸腾2-3分钟 |
 | 14.熄火 |
 | 15.盛出 |
【金桂黑米粥做法小贴士】
| 小贴士也可以直接在炉灶上煮粥，但需注意不时搅动，以免糊锅底。 煮好的粥可以根据自己口味调味或不调味食用。 |
