| 做月饼剩下的鸡蛋，加点面粉，就变成了简单的小零食——鸡蛋小饼干。大家在家也可以实施哦，很简单的小零食。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉50g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】细砂糖30g，泡打粉1g |
【制作步骤】
 | 1.将称量好的低筋面粉和泡打粉混合，过筛 |
 | 2.鸡蛋倒入大碗中 |
 | 3.用打蛋器打发至右明显纹路 |
 | 4.将混合好的分类筛入打发好的蛋液中，搅拌均匀 |
 | 5.用勺子帮忙，舀入烤盘当中 |
 | 6.将烤盘放入预热好的烤箱，170度，15分钟 |
 | 7.凉了以后可以用小袋子分装起来，想吃的时候拆一袋 |
【鸡蛋小饼干做法小贴士】
| 鸡蛋是刷了月饼后的蛋液，实际上不足一个 |
