鸡蛋甜卷

花生,味甘,性平;归脾、肺经。健脾养胃,润肺化痰。主脾虚不运,反胃不舒,乳妇奶少,脚气,肺燥咳嗽,大便燥结。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食核桃有益于大脑的营养补充,具有健脑益智的作用;而有的小朋友不喜欢这两样坚果,我今天做了一道甜点,相信爱吃甜食的小朋友也会将核桃和花生吃掉的!

【食材与调料】

【主料】牛奶100g,鸡蛋一个,面粉150克
【辅料】葡萄干适量,核桃4个,花生100克,白糖三勺

【制作步骤】
鸡蛋甜卷 1.将牛奶,鸡蛋 面粉 白糖和在一起搅拌均匀,然后放入冰箱冷冻十分钟左右。
鸡蛋甜卷 2.电饼铛内抹点油,以防沾底。加热电饼铛。然后将制作好的液体,均匀的涂抹在电饼铛内。
鸡蛋甜卷 3.等电饼铛的灯灭后,将饼放入平盘内。
鸡蛋甜卷 4.另起锅,倒入少许水,加热,然后放两勺糖,然后不停的搅拌,等汤汁变得浓稠后,放入花生 核桃以及葡萄干(花生和核桃要压碎)进行搅拌,然后均匀的倒在平铺的饼上,切好盛盘即可。

【鸡蛋甜卷做法小贴士】
小贴士熬制糖的时候要注意火不要太大

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