| 豇豆有特殊的味道，炒后又容易发黄。事先焯一下豇豆，炒菜出锅前再放，可以使豇豆保持很好的口感和卖相。 |
【食材与调料】
【主料】豇豆5g |
【制作步骤】
 | 1.菜花洗净掰成小块 |
 | 2.鸡胸肉切丝，用淀粉，黄酒抓匀，腌制15分钟 |
 | 3.豇豆切小段，在沸水中煮5分钟。然后捞出备用。 |
 | 4.油5成热，下入鸡丝炒至完全变色 |
 | 5.下入菜花翻炒，然后转小火盖盖焖3分钟 |
 | 6.放入焯熟的豇豆，加适量盐，翻炒几下 |
 | 7.出锅盛盘！菜花鲜嫩，豇豆翠绿！ |
【豇豆碎炒花菜做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【豇豆碎炒花菜做法小贴士】
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