| 总觉得孩子一天三餐都是在幼儿园里解决，也不用费心给他做饭，周末孩儿爸不在家吃饭，但我又不想糊弄他，正是长身体的时候还是要营养全面点儿哈，所以就做这种量小的而且也简单方便的食物特别合适，将鸡蛋煮熟去掉蛋黄，剁好的肉馅儿酿入鸡蛋上锅蒸熟就好。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g，鸡蛋50g |
| 【辅料】姜3g，盐2g，料酒10ml，香油10ml，蚝油10ml，胡椒粉1g，香菇40g，蒜3g，葱3g |
【制作步骤】
 | 1.香菇提前泡发，猪肉切碎加入姜葱蒜剁碎 |
 | 2.加入所有调味品和香菇末 |
 | 3.充分拌匀 |
 | 4.鸡蛋煮熟后切成两瓣去掉蛋黄 |
 | 5.将肉馅酿入鸡蛋中 |
 | 6.上锅蒸十分钟即可 |
【鸡蛋酿肉做法小贴士】
| 小贴士1、肉建议选肥瘦相间的，这样蒸出来的香 2、香菇也可以换成木耳，但香菇的味儿更香 3、蒸鸡蛋酿的汤汁不要倒掉，淋在鸡蛋上或者拌饭都不错 |
