【食材与调料】
【主料】鸡蛋3枚,辣椒100g,大酱180g,料酒10g,豆油70g,清水100g |
【制作步骤】
1.鸡蛋打散,辣椒葱花切末,大酱用料酒和清水谢开,不要太稀 | |
2.锅中做油 | |
3.下去鸡蛋炒散 | |
4.在下去辣椒翻炒 | |
5.鸡蛋辣椒炒均匀后下去大酱 | |
6.翻炒均匀 | |
7.炒出酱的香味,同时去掉水分,炒干,锅里油炒出来 | |
8.下去葱花搅拌均匀即可 | |
9.成盘啦 |
【鸡蛋辣椒酱做法小贴士】
【主料】鸡蛋3枚,辣椒100g,大酱180g,料酒10g,豆油70g,清水100g |
1.鸡蛋打散,辣椒葱花切末,大酱用料酒和清水谢开,不要太稀 | |
2.锅中做油 | |
3.下去鸡蛋炒散 | |
4.在下去辣椒翻炒 | |
5.鸡蛋辣椒炒均匀后下去大酱 | |
6.翻炒均匀 | |
7.炒出酱的香味,同时去掉水分,炒干,锅里油炒出来 | |
8.下去葱花搅拌均匀即可 | |
9.成盘啦 |