| 鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料:鸡蛋两个。放一点点盐 |
 | 2.打碎，搅拌均匀 |
 | 3.鸡蛋和水2:1的比例加入清水 |
 | 4.搅拌均匀，放入锅中蒸，先大火烧开，然后小火蒸5-10分钟。注意:蒸的时候锅盖不要盖严，要留一点小缝，这样蒸的鸡蛋不容易气泡。 |
 | 5.出锅的嫩嫩的蛋羹，小宝宝都可以吃哦，有喜欢的可以加点葱花蒸，喜欢吃甜味的就不要放盐放点白糖。 |
 | 6.因为最近胃口不好，想吃点咸的，我放了香醋、特级酱油、香油，因为入锅前放了盐这里我就没放了，平淡些。 |
 | 7.用勺子花成了小块 |
 | 8.有没有感觉香香的呢。完美吗？ |
【鸡蛋羹做法小贴士】
| 注意：搅拌均匀，放入锅中蒸，先大火烧开，然后小火蒸5-10分钟。注意:蒸的时候锅盖不要盖严，要留一点小缝，这样蒸的鸡蛋不容易气泡。 |
