酱大骨

老爸拿来的大排骨,本想炖汤喝的,但看上面肉肉挺多的,就学着姑奶奶的做法,做了这个酱大骨肉多多,吃着超级香,得到了老公的称赞

【食材与调料】
【主料】大排骨700g
【辅料】油适量,盐适量,十三香适量,大料花椒适量,葱姜蒜适量,蚝油适量,老抽适量

【制作步骤】
酱大骨 1.大骨头洗净,冷水下锅,焯一分钟后捞出
酱大骨 2.起油锅,放入姜和花椒大料爆香
酱大骨 3.然后,在放入蒜末,放入大骨头翻炒一会
酱大骨 4.加入少许蚝油调味
酱大骨 5.在加入老抽调色
酱大骨 6.加开水大火炖十分钟,然后转入高压锅炖肉功能

【酱大骨做法小贴士】
因为是自家养的猪肉,所以没有放太多的调料

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