| 这几天馋韭菜了，于是买了一些，包上瘦肉，做的大包子，真香，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜400g，猪肉馅300g，中筋面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，酵母粉5g |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水调匀。 |
 | 2.放到面粉中和成团，放到温暖处自然醒发。 |
 | 3.面发好了。 |
 | 4.肉馅用水顺时针方向搅拌。 |
 | 5.韭菜切碎。 |
 | 6.与肉馅拌匀，放适量盐。 |
 | 7.发好的面团，戳成条。 |
 | 8.在揪成剂子。 |
 | 9.擀皮。 |
 | 10.包上馅。 |
 | 11.包好了。 |
 | 12.放到蒸锅中，冷水蒸，开锅后蒸15分即可。 |
 | 13.好吃的包子。 |
【韭菜猪肉馅包子做法小贴士】
| 蒸好后，不要立刻揭锅，焖3分钟。 |
