| 特别简单，宅男宅女可以用它配老干妈辣酱吃，而且，有种妈妈的味道。虽然不是什么特别复杂的菜，但是却能让我回忆起妈妈小时候经常给我做这种糊弄菜吃，懒得做就端一碟这个，但却每次都吃的好饱好香，我也特别爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜一根，胡萝卜一根，香菜一把，葱1-3根 |
| 【辅料】生姜一个，盐自己按照咸淡口味的比例调 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜切条 |
 | 2.胡萝卜切条 |
 | 3.姜切丝，大蒜可拍碎，可不拍碎 |
 | 4.香菜，切断（做好了才想起拍照所以抱歉哈） |
 | 5.放入大盆搅拌后捞出，渍出水倒掉 |
 | 6.入罐腌制一夜到三天均可食用。 |
【家常腌制小咸菜做法小贴士】
| 小贴士先把 黄瓜，胡萝卜，香菜，大葱放大的盆子里加入盐使劲拌，搓。（香菜可切断，也可不切。香菜，胡萝卜，黄瓜要空空水，亮悄微干就可以。）做完之后放姜丝，密封在罐头瓶子里，放一天打开就可以吃了。吃的时候可以放辣椒油，老干妈辣酱，或者加点花生香油伴着吃，特别香。 |
