家常鱼香肉丝,家常鱼香肉丝的做法 - 阳康菜谱网家常鱼香肉丝做法大全

鱼香肉丝是东北菜，香辣爽口，大人孩子都爱吃，是下饭喝酒的好菜。虽然叫鱼香肉丝，其实并没有鱼，搭配青菜、菌类及肉丝，加辣椒香炒，既不腻人，又有肉香，还能吃到各类蔬菜，以前都是在饭店里会点这道菜，今天在家试了一下，也很成功，比饭店炒的更加清爽一些，不那么腻人，肉也不能称之为丝了，切的有些块大了，但口感很好。

【食材与调料】

【主料】精瘦肉150g，黑木耳50g，青椒50g

【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，胡萝卜适量，干辣椒适量，淀粉适量，葱适量

【制作步骤】

	1.干红辣椒切丝，葱切丝，最好是大葱，做饭时发现没有了，只能用毛葱代替。
	2.青菜切丝备用。
	3.瘦肉切丝，块有点大，刀工不好。
	4.黑木耳提前发好，切丝，切好后忘了拍片，就是切蔬菜一样的细丝。
	5.调好的水淀粉
	6.油热后加辣椒葱炒香
	7.加肉丝，炒香
	8.先加木耳煸炒
	9.加蔬菜丝，翻炒后淋上水淀粉，最后加香菜丝，
	10.炒好了，很香。