| 在浏览好豆网寻找美食，看来看去还是辣的开胃啊！！！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉400g，土豆1个，青瓜半个，青椒3个，茄子1个，木耳少许，豇豆1把 |
| 【辅料】葱姜蒜干辣椒适量，花椒20粒，陈皮少许，八角2粒，辣椒粉1勺，孜然粉适量，生抽1勺，花生油2勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.准备调料。 |
 | 3.青瓜、海带、茄子洗净切滚刀块焯熟沥水。 |
 | 4.土豆切块、豇豆切段焯熟沥水。 |
 | 5.猪肉切片。 |
 | 6.热锅凉油，放入花椒八角陈皮葱姜蒜干辣椒煸香。 |
 | 7.下入肉片煸炒至发白。 |
 | 8.加入辣椒粉炒出红油。 |
 | 9.加生抽和少量水大火煮5分钟，收汁。 |
 | 10.汁水快收干时，放入青椒片和焯熟的蔬菜拌匀，撒上孜然粉和盐再拌匀即可。 |
 | 11.装盘食用。 |
【家常香辣干锅做法小贴士】
| 小贴士除青椒以外所有素菜全部焯熟沥水，和肉拌匀即可，干锅嘛没有汤。 |
