| 今天妈妈一大早买了油豆腐回来，只有那一家小贩才卖，而且八点后就买不到了，妈妈买了一大袋，今天中午就弄这个吃。为什么说只有那里才买的到了？因为里面是空心的，一半油豆腐里面都是有豆腐的，所以空心的弄起来比较好吃。 |
【食材与调料】
【主料】油豆腐250g |
| 【辅料】盐1勺，浓汤宝半块 |
【制作步骤】
 | 1.把韭菜洗干净，切碎和肉馅一起放适量的盐拌匀。 |
 | 2.烧开适量的水，把油豆腐过一下水去除多余的油，看到水表面有油就捞起来，最多过水两分钟，捞起来后用冷水冲一下，最好用手再榨一下水，你会发现能榨出很多油，毕竟不知道卖家是用什么油炸的，肯定是循环利用的？ |
 | 3.把油豆腐用剪刀剪开一个口 |
 | 4.然后把肉馅塞进里面去，食肉兽表示喜欢塞的满满的圆鼓鼓的 |
 | 5.全部塞好后放入锅中，平时妈妈是用砂锅，但是我觉得洗起来很重，直接用炒锅 |
 | 6.开火，加入高汤，我直接用浓汤宝兑成的汤，然后焖十分钟就可以了 |
 | 7.完成了，金灿灿的，跟小元宝似的 |
【韭菜镶豆腐做法小贴士】
| 小贴士猪肉加上鱼肉一起，买猪肉的时候叫老板和鱼肉一起打成肉馅，做成韭菜馅，更好吃。 |
