| 家常肉饼，这样做肉嫩饼酥满口留香 |
【食材与调料】
【主料】面粉60g |
| 【辅料】鸡蛋一个，大豆酱5g，白胡椒1g，生抽10g，料酒5g，姜末5g，食用油10g |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加清水，和成面团，饧发20分钟 |
 | 2.肉馅中加入料酒、白胡椒、生抽、生鸡蛋、大豆酱、食用油、葱姜末搅拌均匀 |
 | 3.饧好的面团倒入适量油，抹匀，面团放在案板上擀成薄片，从中心向四周切一刀，将切缝分开 |
 | 4.放上拌好的肉馅，将肉馅平摊至面饼四分之三，将没有肉馅的一角向左向上翻折，将最后一角面向左翻折，捏紧四周 |
 | 5.锅烧热，放入馅饼，盖盖，小火烤至面饼半透明，翻面倒入适量食用油，煎至馅饼成熟，盛出切开即可 |
【家常肉饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
