| 懒了好几天，今天上菜了。土匪爸回老家扫墓去了，要十天才能回来。这下我可以吃平时不能吃的菜了，比如说，今天这个家常茄子，香极了！ 小姑子比我还能吃辣，上来我这脸都长圆了，俺非常有成就感。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g |
| 【辅料】油适量，葱适量，蒜适量，料汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.蒜切片、葱切段，茄子切大块泡水里。 |
 | 3.要炒制时沥干水备用。 |
 | 4.平底锅放比炒其它菜多点的油。 |
 | 5.油烧热后下茄子翻炒。 |
 | 6.茄子炒软，吐油时用木铲拔到一边，下蒜片和葱白炒香。 |
 | 7.翻炒均匀，倒入料汁。 |
 | 8.放葱叶、生抽、盐。 |
 | 9.翻炒均匀即可出锅了。 |
【家常茄子做法小贴士】
| 料汁是剩凉菜的汁，有辣椒、花椒等 |
