| 特别喜欢食用韭菜，喜欢用它做水饺，煎饼，跟别的食材搭配做菜肴。但是做成面片还是第一次，这是跟芷萍导师的教材来做的。果然是简单，清爽，营养。韭菜在口中透着清新气息的甘甜，别是一番滋味。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜200g，面粉300g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】香油少许，盐少许，味精少许，五香粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜，鸡蛋备用。（两只鸡蛋少拍了一只，） |
 | 2.面粉备用。 |
 | 3.将韭菜切成两段，根另外切段，放入盐，香油，五香粉，味精腌制。 |
 | 4.韭菜叶切细。 |
 | 5.在盆里倒入面粉韭菜，打入一个鸡蛋用筷子搅拌。 |
 | 6.再打入另一个鸡蛋。 |
 | 7.用手和成光滑的面团，让其静置十分钟。 |
 | 8.将韭菜面皮擀成薄面块。 |
 | 9.将面片撕成大块。 |
 | 10.锅放水烧热加入面片将其煮熟。 |
 | 11.再加入韭菜根关小火稍煮一会即可。 |
 | 12.一碗营养的韭菜面片即可食用。 |
 | 13.食材简单，味道特别。 |
【韭菜面片做法小贴士】
| 小贴士面稍微和得硬些，因为静置时韭菜会渗出水，面团会变软。 |
