| 鸡蛋干是用蛋清做成的，所以口感比一般的豆腐干要细嫩，非常Q滑，而且更有咬劲，炒、或凉拌煮都比较适宜。。。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋干120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鸡蛋干、里脊肉（已切）、韭菜（已清洗切开） |
 | 2.将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用。 |
 | 3.烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。 |
 | 4.加适量的生抽。 |
 | 5.翻炒翻炒。 |
 | 6.接着，合入切好的鸡蛋干和韭菜翻炒翻炒。 |
 | 7.然后，加适量的盐。 |
 | 8.调味炒匀即成。 |
【韭菜里脊肉炒鸡蛋干做法小贴士】
| 小贴士随意做 |
