| 家里买了大圆白菜，本来准备再整些泡菜，老公说想吃现拌呢，就改成拌的吃了。夏天的凉拌菜配饭吃是再好不过了，尤其是蛋炒饭，嘿嘿，早上起来现拌的，爽口 |
【食材与调料】
| 【主料】圆白菜200g，尖椒2个，黄瓜1根，胡萝卜2小根 |
| 【辅料】味极鲜适量，盐适量，醋适量，老干妈适量，蒜3瓣，油炸辣子适量，熟芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.把所有蔬菜切丝，圆白菜、胡萝卜、黄瓜、尖椒 |
 | 2.把所有菜倒入一个大盆里，用盐抓匀腌出少许水分，把蒜拍末，撒在菜上，放一勺油炸辣子，一勺老干妈的辣油，放入适量味极鲜及醋 |
 | 3.把所有菜拌匀再撒些熟芝麻拌匀即可 |
 | 4.拌了一大盆，夹出一些放盘里就可以吃了 |
【家常凉拌菜做法小贴士】
| 拌凉菜不喜欢加水，但是有时候不加点会有些干，所以事先用盐把菜抓匀腌制一会儿，既可以出点水分，又可以更入味一些 |
