| 炎热的夏季吃点什么？酸辣开胃的凉拌菜是首选哦。可以做凉拌菜的食材很多，我今天选的是最常见的几种食材，简单便宜，市场上随处可买，天气热了家人不爱吃饭，油腻的菜就更不用说了，为家人拌一个凉菜吧，好吃、简单、便宜，连守在热气蒸腾的灶台前受罪都省了。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜250g，干豆腐300g，苦菊100g |
| 【辅料】陈醋适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，辣椒油适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.干豆腐切细丝，放入大碗内 |
 | 2.苦菊洗干净手撕成段放入大碗内 |
 | 3.黄瓜洗净切细丝放入大碗内 |
 | 4.放入适量的辣椒油和蒜末 |
 | 5.倒入适量的生抽和陈醋 |
 | 6.加入适量精盐 |
 | 7.加入适量白糖，所有调料都放好后搅拌均匀即可 |
【家常凉拌菜做法小贴士】
| 小贴士1.拌凉菜一定要放蒜和辣椒油，这样才好吃 2.醋和糖要根据个人口味适量放入，建议醋比糖多放一点，口感偏酸 3.不要拌的过咸，比平时的口味稍淡一点为好 |
