| 最喜欢吃活馅饺子，为什么叫这个名，还真不知道呢！可能是里面含有大量的粉条，馅弹性大的原因吧！再一个就是肉必须煮一煮，味道很特别呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g，韭菜250g，粉条100g，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，五香粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉放入锅中水开后，煮3分钟，将脏东西逼出。 |
 | 2.将肉冲洗干净，另放锅中煮10分钟，水开后将粉条煮2分钟，捞出，切碎。 |
 | 3.将肉剁碎。 |
 | 4.将韭菜洗净，控净水分，切好。 |
 | 5.将所有材料放入盆中，放入葱末、姜末、五香粉、酱油、花生油、盐搅拌均匀。 |
 | 6.面粉用水和成面团，醒30分钟后，取一小面团揉好，揪剂。 |
 | 7.擀皮。 |
 | 8.包成水饺。 |
 | 9.锅中水开后煮饺子。 |
【韭菜饺子做法小贴士】
| 1.煮肉的锅中，煮粉条时用漏勺装着，让粉条吸收肉汤的鲜美。 2.煮肉的汤，可以用来炖菜。 |
