| 又到春天了，第一茬的韭菜，咬下去满满的幸福感呢！ |
【食材与调料】
【主料】煎饼6张，韭菜350克 |
| 【辅料】豆腐100克，虾皮50克，少许盐，酱油一小勺，花椒面少许 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐用一次性手套捏碎炒熟，炒至金黄，加入虾皮 |
 | 2.韭菜切碎与炒好的豆腐虾皮搅拌，加适量的盐与酱油，花椒面 |
 | 3.将煎饼铺平，如果煎饼干，就要用喷壶喷些水，如果买到的是软煎饼就不需要喷水。注意水是凉开水 |
 | 4.先将馅料铺在中间，将上下交盖 |
 | 5.再左右交盖 |
 | 6.最后合上 |
 | 7.放入饼铛煎，除了第一次少放一点油，之后的合子都不用放油 |
【韭菜煎饼合子做法小贴士】
| 小贴士最好是饼铛烙的，省事 |
