| 家常豆腐一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。家常豆腐，是以豆制品为主制作而成，富有较高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味食品。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块，胡萝卜1根，木耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣黄豆酱适量，白糖少许，淀粉适量，面粉少许，生姜1块，尖椒半个 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.调料图。 |
 | 3.胡萝卜切片。 |
 | 4.尖椒切片。 |
 | 5.木耳泡发撕碎。 |
 | 6.豆腐切成三角形。 |
 | 7.铺上一层面粉。 |
 | 8.锅中倒油。 |
 | 9.豆腐煎至金黄。 |
 | 10.盛出。 |
 | 11.生姜切条。 |
 | 12.锅中留油。 |
 | 13.放入生姜。 |
 | 14.加入辣黄豆酱。 |
 | 15.放入切好的蔬菜。 |
 | 16.放入煎好的豆腐。 |
 | 17.加入糖。 |
 | 18.加入盐。 |
 | 19.水淀粉勾芡。 |
 | 20.大火收汁即可。 |
 | 21.吃饭啦。 |
 | 22.配一碗香喷喷的米饭。 |
【家常豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐要选用老一点的豆腐，不容易碎。 |
