【食材与调料】
【主料】豆腐适量，冬笋片适量 |
| 【辅料】郫县豆瓣酱0适量，糖适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切小块，洗净沥干水分 |
 | 2.肉片用盐，料酒，淀粉腌制10分钟 |
 | 3.锅内放少许油 |
 | 4.肉片下锅煸炒 |
 | 5.空气炸锅内刷一次油 |
 | 6.将豆腐块放入后在表面再刷一层油，放入空气炸锅内，200度烤制10分钟 |
 | 7.将豆腐块取出翻面继续烤制10分钟 |
 | 8.青辣椒去头，去籽切小块 |
 | 9.木耳用水泡发 |
 | 10.锅内倒入少量油 |
 | 11.加入郫县豆瓣酱炒出红油 |
 | 12.放入豆腐块，笋片炒匀 |
 | 13.加入盐，糖，清水，少量生抽，小火闷煮20分钟 |
 | 14.加入肉片，黑木耳，青椒片，鸡精，大火收干汁水即可 |
【家常豆腐做法小贴士】
