| 天气越来越冷，亮得也越来越迟，想不想和每天陪你一起吃早餐的人一起喝碗热腾腾的豆腐脑，然后暖洋洋地去上班？快点自己动手做吧，很简单的。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆150g |
| 【辅料】清水1500g，葡萄糖内脂3g |
【制作步骤】
 | 1.干黄豆150克于头天晚上泡水，第二天早晨就泡发好了。泡发好正好是吃饭的小碗一满碗。这是3人量，两个人100克就可以了。 |
 | 2.将泡好的黄豆装入豆浆机，加水至上下水位线之间，大约是1000克清水的样子。超过了水位线豆浆机会报警停止工作。没有加完的水继续留在水杯中，等会儿再加 |
 | 3.打开豆浆机等待完成后，用滤网过滤到煮锅里。经过再次过滤，豆浆才会润滑细腻，做出的豆腐脑才光滑细腻有弹性。 |
 | 4.然后准备好3克葡萄糖内脂，没有称，用汤匙量下，这是3克，大至可以堆起将汤匙底布满。最好还是准备一部电子称，网上买，街上量器店都有卖 |
 | 5.等待15分钟就可以出炉了。用薄而平的大些的金属铲将豆腐脑铲入碗内，加上调料，吃吧！ |
【家常豆腐脑做法小贴士】
| 小贴士加入葡萄糖内脂要顺时针迅速搅拌 |
