| 韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜200g，土豆3个 |
| 【辅料】肉50g，姜适量，十三香适量，盐适量，油适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗干净，控干水 |
 | 2.土豆去皮，洗干净 |
 | 3.姜和肉 |
 | 4.韭菜切段 |
 | 5.土豆切丝 |
 | 6.肉也切丝 |
 | 7.姜切块 |
 | 8.热锅凉油，油热后下姜片，下肉丝然后下土豆丝，放入十三香，耗油，食盐。 |
 | 9.带土豆丝几乎熟了，放入韭菜，翻炒一小会，出锅~ |
【韭菜炒土豆丝做法小贴士】
| 小贴士韭菜易熟，所以要最后放韭菜，等土豆都已经熟了，下韭菜，翻炒一小会就可以出锅了。 |
