| 肉蟹炒比较美味。夏天，是水产品的季节~市场里挑了两个大头的肉蟹，已经超一斤重了。现在的肉蟹，没有太多的蟹膏，有点失望呢，好怀念秋冬的蟹哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】肉蟹512g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，酱油适量，豆粉适量，酒适量，姜葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：肉蟹两只。 |
 | 2.配料：姜片葱段适量。 |
 | 3.将蟹切块备用。 |
 | 4.烧红锅，放适量的花生油，加入姜片爆香。 |
 | 5.加入蟹，翻炒。 |
 | 6.加入适量的米酒去腥味。 |
 | 7.加入适量的酱油调味。 |
 | 8.加入适量的盐。 |
 | 9.加入适量的糖，然后炒均匀。 |
 | 10.盖锅焗3分钟左右。 |
 | 11.准备适量的豆粉芡。 |
 | 12.将葱段加入，翻炒。 |
 | 13.加入豆粉芡。 |
 | 14.翻炒两下。 |
 | 15.装起享用，美味！ |
【姜葱炒肉蟹做法小贴士】
| 1、肉蟹姜葱炒比蒸要好吃哦！ 2、姜先放入爆香，葱最后再加入。 3、适量的酒可以去腥味。 |
