| 韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动，可保持大便畅通。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜200g，鸡蛋6个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，韭菜切成断，鸡蛋加适量盐打成蛋液 |
 | 2.加油烧热锅 |
 | 3.下姜蓉 |
 | 4.下韭菜，加盐 |
 | 5.下蛋液，翻拌均匀 |
 | 6.三分钟左右蛋液凝结可盛上碟子 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 韭菜炒鸡蛋过程中，不用加锅盖，只要不停翻炒即可 |
