| 韭菜性味甘，具有温补肝肾、助阳固精的功效，鸡蛋具有养心安神补血滋阴润燥的作用，韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜300克，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜要先拣好，把根部位的黄叶剔掉 |
 | 2.洗净后削段。 |
 | 3.鸡蛋加少许盐用筷子搅散。 |
 | 4.先将鸡蛋倒入油锅 |
 | 5.鸡蛋煎好后先装出来。 |
 | 6.重新倒油，热后倒入韭菜快速翻炒并加盐。 |
 | 7.再倒入鸡蛋，翻炒两下就好了 |
 | 8.装盘即可 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋要先煎出来，不能和韭菜同时下锅。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
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