| 早晨去市场，见有卖虾米的，因为是夏季，虾米价格比以往便宜很多，于是用十元钱买了一斤，又买了一些韭菜。这道菜是我家的家常菜。虾米营养丰富，配以韭菜炒之，非常鲜香下饭。 |
【食材与调料】
【主料】虾米250g，韭菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾米洗净沥干水分。 |
 | 2.生姜、大蒜切碎，韭菜切断。（喜欢辣味的可切些辣椒丝）。 |
 | 3.铁锅烧热。 |
 | 4.热锅加油烧热，生姜大蒜爆锅。 |
 | 5.倒入虾米加入适量料酒翻炒。 |
 | 6.加入适量的盐，少许睡继续翻炒。 |
 | 7.虾米即将熟时加入韭菜，翻炒至韭菜断生即可。 |
 | 8.装盘。 |
【韭菜炒河虾做法小贴士】
| 小贴士掌握火候，谨防糊锅。 |
