鸡爪富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪400g |
【辅料】蒜苗适量,蒜头适量,辣椒适量,姜适量,芹菜适量,酱油适量,蚝油适量 |
【制作步骤】
1.鸡爪洗干净,去甲,切两半,配料切好, | |
2.炒锅下油,下蒜头,姜和辣椒炒出香味, | |
3.下鸡爪翻炒,加适量酱油上色和调味, | |
4.下少许水焖一会, | |
5.下青蒜, | |
6.最后下匠菜翻炒几下就可以了, |
【家常炒虎皮鸡爪做法小贴士】
小贴士炒的时候要加点水焖一会,因为鸡爪炸好是泡在冷水里的,所以要彻底焖熟哦~ |