新鲜的鱿鱼很有食欲,想起铁板烧了,这次做的酱爆鱿鱼的味道一点也不亚于铁板烧鱿鱼的味道,真真是好吃极了! |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼2条 |
【辅料】洋葱半个,姜片5片,蒜1粒,干红辣椒适量,白砂糖适量,甜面酱适量,蒜蓉适量,孜然适量,辣酱适量 |
【制作步骤】
1.鱿鱼处理好,改刀,用开水焯一下备用 | |
2.洋葱切条 | |
3.姜蒜切片 | |
4.干红辣椒切小段备用 | |
5.热锅凉油,烧开 | |
6.放入洋葱,姜,蒜和干红辣椒,爆锅 | |
7.放入甜面酱和白砂糖 | |
8.翻炒均匀 | |
9.放入鱿鱼,翻炒 | |
10.加入适量辣酱 | |
11.放入孜然 | |
12.大火爆炒几分钟即可 |
【酱爆鱿鱼做法小贴士】
这道菜属于快菜,一定要大火爆炒,以免鱿鱼下汤。 |