| 今天又做了番薯饺子剩了些面团就做了红枣芋圆甜汤，芋圆Q弹Q弹的很好吃，加了红枣又补血呢！ |
【食材与调料】
【主料】红薯300g |
| 【辅料】红枣15颗，椰汁200ml |
【制作步骤】
 | 1.红薯用高压锅蒸好压成泥 |
 | 2.趁热加入地瓜粉搅拌 |
 | 3.揉至表面光滑 |
 | 4.取50克面团擀成薄片下锅煮至浮起 |
 | 5.把刚揉好的面团捏散倒入刚煮好的薄片加入适量的地瓜粉进行最后的揉面。 |
 | 6.揉成条，撒上一点地瓜粉防止粘一起 |
 | 7.切成2.3里面就可以下锅煮了 |
 | 8.芋圆煮好后放冰开水过下水，红枣也下锅煮好后加入椰汁就可以了。 |
【红枣芋圆做法小贴士】
| 小贴士红薯泥和地瓜粉揉好后取50克面团擀成薄片下锅煮熟后和原先揉好的面团一起再加少量的地瓜粉揉成团能增加芋圆的弹性。 |
