| 人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。中医也说红枣能补气益中，滋脾胃，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，常食可使面色红润，驻颜美容。银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。雪梨具有生津止渴、化痰止咳、滋阴润肺、祛脂降压、利尿消肿、养颜护肤的功效。即将到母亲节了，女性朋友特别是老年人更适合饮用此款佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】红枣10颗，银耳50g，雪梨1个 |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将材料准备好; |
 | 2.将银耳泡软洗干净，撕成小朵; |
 | 3.将梨洗净去皮切块，放入干净的砂锅中； |
 | 4.将泡发好的银耳放入砂锅中； |
 | 5.将大红枣切开、去核，放入砂锅中； |
 | 6.往砂锅中注入适量的清水; |
 | 7.盖上盖子，大火烧开； |
 | 8.大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟； |
 | 9.30分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。 |
【红枣银耳炖雪梨做法小贴士】
| 泡发银耳时使用温水，效果比用冷水直接泡发要好；银耳的膨发率很大，巴掌大一朵就可以发一小盆。 如果用小枣可以直接加入，不用去核。 红枣已经很甜，根据个人喜好适量加入冰糖即可。 |
